La auténtica receta de tortilla mexicana va más más allá de simplemente caldo de pollo y tortilla chips de maíz. El elemento clave radica en un sabroso stock de pollo, hecho a partir de huesos de pollo suficientes para lograr un sabor intenso . Luego, el uso de chiles guajillos secos, quemados y suavizados, junto con hierbas típicos como comi